En un operativo realizado durante la madrugada del viernes, las autoridades secuestraron más de cuatro toneladas de carne en mal estado en las rutas provinciales Nº 180 y Nº 6. La mercadería, que provenía de La Pampa, San Luis y Mendoza, no contaba con la habilitación sanitaria correspondiente. El decomiso fue confirmado por Andrés Piotti, presidente del Control de Ingreso Provincial de Productos Alimentarios (Cippa).
“Era carne vencida”, aseguró Piotti, quien advirtió sobre los riesgos sanitarios de su comercialización. Además, instó a la población a comprar únicamente en lugares habilitados y calificó el ingreso de estos productos como «un atentado a la salud pública».
El primer procedimiento se llevó a cabo pasada la 1 de la madrugada, cuando agentes identificaron una camioneta Toyota Hilux proveniente de Alvear, Mendoza, con destino a Neuquén. Al inspeccionar el vehículo, los oficiales encontraron 580 kilos de carne sin la documentación correspondiente, lo que derivó en su inmediato decomiso.
Dentro de la carga se detectaron cortes sin hueso y 29 costillares de asado, que fueron escoltados hasta la ciudad de Rincón de los Sauces para su destrucción. Piotti detalló que la carne fue llevada a un basurero y enterrada con cal para garantizar su degradación sin riesgos ambientales ni sanitarios.
Mientras regresaban del primer procedimiento, los inspectores interceptaron un camión Ford Cargo con una carga aún mayor. En la segunda inspección se descubrieron 3.600 kilos de carne de dudosa procedencia, valuada en aproximadamente 50 millones de pesos.
La carne tenía como destino Rincón de los Sauces, Neuquén, Centenario y Cutral Co, según informó el titular del Cippa. Además, explicó que el cargamento superaba el tiempo de conservación permitido, ya que la carne faenada tiene un plazo máximo de diez días para su consumo, pero en este caso ya había pasado quince días.
Sobre los involucrados en el segundo procedimiento, Piotti precisó que dos personas eran responsables del transporte, y que uno de ellos poseía licencia del Senasa para trasladar alimentos. Debido a esta irregularidad, se le aplicará una multa considerable.
Las autoridades continúan con los controles para evitar el ingreso de productos en condiciones insalubres. El Cippa refuerza la vigilancia en rutas clave para evitar que carne no apta llegue a los mercados y afecte la salud de los consumidores.
